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週末總是想等溫柔的陽光叫醒自己
慵懶的起個身後
開始思索著早餐要吃什麼
才發現已經接近十一點了
「好吧 早午餐一起解決吧」你神智不清地想著
接著又面臨了另一個難題
「要吃什麼好咧」
雖然很想好好的慰勞自己
但是想到自己存摺的數字心中不經糾結了一秒
「還是找個平價點的店吧」
找了個附近的朋友就一起出發了
在新竹東區世界街小巷子裡
薯霸早餐
頂著稍微老舊的招牌坐落在街區的角落
沒有亮麗的招牌與店面
但店門口那排隊的人潮一下就暴露了他的位置
「是什麼樣的美食才有這樣的人潮呢」 你心裡想著
包著滿滿馬鈴薯泥的蛋餅是他的招牌
幾乎用餐的人都點了一份
這裡是用寫的方式點餐
除了招牌的薯泥蛋餅外
還點了一份茄汁口味的鐵板麵蛋餅跟火腿蛋
一杯杏仁豆漿、一杯紅茶
找到了空位等著廚房阿姨的叫號
「88號 !!」 總算換我們的了
結帳的時候發現只要150元
看著盒子裡蛋餅的份量
覺得賺到一頓了
煎得酥脆的餅皮
淋上一點蕃茄醬
一口咬下鐵板麵蛋餅 洽到好處的調味與不濕黏的口感與蕃茄醬完美的結合
讓人欲罷不能
接著夾起一塊薯泥蛋餅
綿密的薯泥與胡椒、鹽的比例剛剛好
不加任何調味料也很好吃
配著冰涼的紅茶
不到十分鐘 結束!!
摸著自己滿足又肥的肚子
默默的記下了這間在角落不起眼的早餐店
「下星期有機會再來吧」
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
薯霸早餐
300新竹市東區世界街88號
薯泥蛋餅、鐵板麵蛋餅
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